5つの農園を掛け持ちせずに、週次の卸売フラワープログラムを構築する方法
ほとんどのフラワープログラムは複数のサプライヤーをつぎはぎして成り立っています。1つの基準、1つの出荷、1つの窓口へと集約する方法をご紹介します。
典型的なフラワープログラムは、複数のサプライヤーから組み立てられています。ローズは1社、フィラーは別の1社、ブーケは3社目、時には季節限定の特別品目のために4社目、というように。それぞれが独自の品質基準、出荷スケジュール、書類を持っています。バイヤーはその複雑さのすべてを吸収し — そしてお客様は、それを棚の上のばらつきとして目にすることになります。
本来、そうである必要はありません。品質と価格を保つ週次プログラムの構築方法をご紹介します。
1. 花ではなく、レシピから始める
お客様が実際に購入するもの、すなわちブーケのレシピ、モノブーケ、ステム本数、色、そして価格帯を定義してください。それ以外のすべて — 品種、グレード、産地 — は、そのレシピに奉仕すべきものであって、その逆ではありません。
2. 最初の1箱が出荷される前に仕様を確定する
ステム長、花首サイズ、開花点、葉の状態を、あらかじめ書面で合意してください。双方が承認した仕様は、プログラムと、延々と続く言い争いとを分ける境目です。
3. カレンダーを軸に数量を計画する
週次プログラムとは、ホリデーピークを含む季節を軸に計画された、確約された数量を意味します。予測可能な数量こそが、生産者に、売れ残りを売りつけるのではなく貴社のために作付けさせるものです。
4. 調達の判断を1つに集約する
これは、ほとんどのバイヤーが見落とすステップです。5つの農園を管理する代わりに、調達の判断を1つのパートナーに委ねてください。そのパートナーは、あらゆる品目とあらゆる産地に同じ基準を適用し、それを1つの調整された出荷にまとめ上げ、その結果に責任を持ちます。
5. 測定し、調整する
写真付きの品質レポート、単一のアベイラビリティリスト、そして1つの窓口があれば、火消しに追われるのではなく、週を追うごとにプログラムを実際に改善していくことが可能になります。
その見返りは確かなものです。予測可能な品質、予測可能な着地コスト、1枚の請求書、そして貴社と並走して季節を計画するサプライヤー。それこそがVibraの土台となっているモデルです。私たちと一緒にプログラムを構築しましょう。