Ognissanti e Giorno dei Morti (1–2 novembre): la stagione del crisantemo
In Europa e in America Latina, l’inizio di novembre è il grande picco del crisantemo. Come pianificare la stagione dei crisantemi che la maggior parte dei buyer sottovaluta.
Nel calendario angloamericano, l’inizio di novembre è tranquillo. In gran parte dell’Europa, in Messico e in America Latina è l’opposto: Ognissanti e il Giorno dei Morti, l’1–2 novembre, generano uno dei picchi floreali più grandi dell’anno, e appartiene quasi interamente al crisantemo.
Perché il crisantemo
Il crisantemo è il fiore del ricordo in queste culture, e la domanda è enorme — in vaso e reciso, in volumi ingenti, concentrati in pochi giorni. In Messico il tagete guida il Día de Muertos, ma crisantemi, gladioli e vivaci fiori misti si muovono in grande quantità al suo fianco.
Le tipologie che si vendono
Crisantemi disbud (a capolino singolo) per le composizioni formali, tipi spray per il volume e un’ampia gamma di colori — bianchi e gialli fanno da apripista, ma la stagione assorbe quasi ogni tonalità. La lunga durata in vaso è qui un vantaggio concreto, perché il prodotto viene acquistato in anticipo e deve reggere.
Pianificare il picco dei crisantemi
L’offerta di crisantemi è stabile e ad alta resa, ma un picco di novembre di queste dimensioni richiede comunque una prenotazione. Conferma volume e colore tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno, così le coltivazioni possono pianificare il raccolto. Poiché i crisantemi si spediscono e si conservano così bene, questo è uno dei picchi più tolleranti da costruire — a patto di impegnare il volume per tempo.
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